本日、火曜日は定休日です。

本日は定休日につき、買い付けに出向きます。

しばらくは買い付け業務も少なくてオフシーズンに入ってましたが

また今月から毎週のように各メーカーへと買い付け業務が増えます。

たった一点でも、誰かに喜んでもらえることだけをモチベーションに

あちらこちらへ足を運んで洋服選びに専念しています。

上品なブラウスとサテン系パンツ・・・

また明日以降に再度詳細アップしますね。。。

さて、またまたお客様のライヴ情報をいただいたので、お知らせ

しておきますね。ピアニストの章子さんのライヴです。

皆様、緊急事態宣言中で出にくい状況ではありますが、できる

限りの衛生管理のもとで、ちょっと息抜きにいかがかと思います。

うちの店もやはり飲食さん同様、仕事にかなりの影響を受けてる

ので、他のお仕事の方々の気苦労は痛いほど解ってるつもりです。

私も予定空いてたら参加予定です。。

昨日は雑用で半日終わってしまい、夕方から大急ぎで味噌を仕込みました。

前日に大豆を水で戻してしまったので、何がなんでも作らないといけない

羽目に・・・。少量だけですが・・・

昨日は以前に買っていた大豆「ひとりむすめ」・・これが味噌に合うか

どうかわからないけど・・冷蔵庫に残ってた麹と、健康の会でいつも

使ってるミネラルたっぷりのアルファー塩で・・・。

また近々、違う大豆と麹と塩を使って追加の仕込みを予定しています。

2時間くらい弱火で煮た大豆

しっかり空気を抜いて詰めました。

カビないように、重り代わりに塩を敷き詰めてます。