テーマ:料理

5/25(月)、本日は定休日です。

本日は定休日につき、休業します。 雑用を片づけてから、午後は店の後片付けに出向きます。しないといけないことが山積みなのに・・・余計な用事が増えてしまいました。気が重いです・・・。 昨日は少々くたびれモードで、ほぼステイホームでした。気分を入れ替えてワインを・・と、夕食はイタ飯もどきで・・。ハンバーグ・パスタ・…
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筍づくし・・・

先日大きな「筍」いただき、連日メニュー変えて楽しんでます。 あまりに大きい筍だったので、まだ一週間続きそうです。。。 炊き込みご飯はもちろん、若竹煮、グラタン、素焼きポン酢かけ・・・夕べは・・・ 筍とセロリのガーリックソテーのパルメザンチーズかけ、筍とワカメ煮物菊菜のお浸し、海老とアボカドと胡瓜のグルトマヨ和え、豆腐、カマ…
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お買い得 イエローコート

綺麗なイエローのスプリングコート。25000円を半額にて。ベーシックなデザインで流行のないタイプです。サイズは40ですが、コートなので9~11号の方に大丈夫かと。 内側に使ったプリント生地はリバティです。衿裏、袖口裏にも、こっそり花柄が見え隠れ・・ステキですよ!! コロナの影響で外出自粛が続いています。せっかく冬の重いコ…
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くまちゃん型 折り畳み傘

可愛いクマちゃんの折り畳み傘です。2900円。プレゼントにもいかがですか・・・。 私も数年前から愛用している、ぬいぐるみ型の折り畳み傘です。私はウサちゃん・・ですが。 使わない日は、部屋の飾りとして、隅っこにチョコンと置いてます。 今日は朝から気温も高く、春らしいお天気になりそうです。朝からこんなお天気だと、ただそれだけで気が…
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メリー*クリスマス

メリー・クリスマス バタバタと雑用に追われる日々、気付けばクリスマスも終わろうとしてます。皆様、イヴは?そして今日はどのようにお過ごしでしたか。。。 ちょうど一週間前のディスプレイ、夜に外から写した写真今日は夕方からツリーもサンタさん…
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一日 怠け者・・・

いつの間にか12月。。。今日は定休日です。 別に具合が悪いわけでもないのに、一日中パジャマで過ごしてます。 出かける元気がないわけでもなかったのに、途中から怠け心がフツフツ!結局、朝からずっとダラダラと食べて、飲んで、気が付けば外は真っ暗!!せっかくなので、8時にはもう寝ることにしようかな。怠惰な一日です。 理由もなくダラダラ過ご…
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11/12(火)、本日は定休日です。

本日は定休日につき、買い付けに出向きます。 今日は数軒メーカーさんをハシゴしないといけないので、効率よく廻れるように頑張ります!! 買い付けたものは水曜日入荷するものもありますので、どうぞお立ち寄りください。 昨日も終日仕事で大阪!!11時過ぎに帰宅、ホッとしたらお腹がすいてパスタ作りました。遅い時間の食事は良くないんだけど、しか…
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11/11(月)、定休日です

本日は定休日につき、外出いたします。 今日は終日大阪、週一回の販売応援です。お天気崩れるかと思いきや・・なんだかお天気もちそうです。 昨日午前中は健康管理の勉強会、午後は店でのビーズアクセサリー教室。まだまだ告知がおいつかず、レッスンうけてくださる方も少ないですが、作っていただけるメニューもどんどん増やしますので、今後ともどうぞよろ…
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本日は定休日でした。

今日は定休日で、休ませていただきました。 商品の写真を撮っていないので、「本」ネタで失礼します。 先月から大阪に出向く機会が増え、本を読む機会が増えました。以前は、読もうと思いバッグに持ち歩いてても、仕事のメールを入れたりで、いざ読もうとしたら、コックリ船を漕いでる始末!! いろいろ読んでますが、先週読んだ本を紹介します。 …
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夏物、あともう少し・・・

8月も後半になりました。。。 夏物も日々お嫁に行っております。でも、まだまだ使えるお洋服がおります、是非「残り福」選びにいらしてくださいませ。 しばらくブログ怠っており、すみません。。。イベント準備の商品集めや、研修などでかなりハードな日々・・・昨日も開店時間までにメーカーさんまで商品選びに出向いてました。 少しですが、ストール類…
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連休最終日・・・

かつてない10連休、最終日でしたね。皆様いかがお過ごしでしたか・・・。 今日は比較的道も混んでなくて、むしろ静かなくらいでしたね。 私も今朝はゆっくり時間を過ごし、お気に入りの喫茶店のモーニングを楽しみ、その後、今週末に朝活の アニバーサリーパーティーをさせてもらう会場の下見にメンバーと一緒に行ってきました。 午後か…
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「令和」の始まり

新しい元号のスタートに、日本中がお祝いモードで、気持ちも明るくなりますね。 記念に何か・・・ということもなく、淡々と仕事に励んでいます。 せめてものプチお祝いに・・・夕べはアマネさんでワインを調達プチ家ディナーです。 めったに食卓には登場しないステーキ肉を…
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旬の牡蠣

伊里漁港で買ってきてもらった「牡蠣」 一かご\1000の殻付きの牡蠣ですが、大鍋いっぱいで、毎日毎日レシピを変えて牡蠣三昧です。 お友達にも少しあげたけど、すごい分量です。そろそろ飽きてきたかも・・・。 伊里漁港の「真魚市」日曜の朝に開催の五味市、新鮮なお魚がかなりのお得価格だそうです。 是非私も近々行ってみたい・・と意気込…
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台風通過。。

台風21号、夜の間に通過していましたが、雨風の音がすごくって眠れない一夜でした。 今朝はスッキリ晴れ渡っています。 昨日は休日。 午前中は健康管理の勉強会、その後、神戸のお友達の家でお昼の食事会に行ってました。 屋上でバーベキューということで以前から声かけてもらってましたが、お天気の関係で家のなかでの 鍋パーティーとなりま…
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春料理・・・

春野菜いっぱいの料理を作ってみました。 昨日は神戸の友人達がお城のお花見兼ねて、家に遊びにきてくきれました。 家飲みでワイワイ、ガヤガヤ、、、ワインに日本酒。。。料理も和と洋を両方、頑張ってたくさん作りました。 まずは前菜・・ 菜の花のカラシ醤油和え、つくしのピリ辛煮、ゴマ豆腐、ブロッコリーゴマ和え、人参シリシリ、ゆで卵…
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風邪の予防に「レンコン」を。。。

今日は七草粥を食べる日でしたね。。。 ちようどお正月疲れが出る頃ですものね。私は三日から通常モードなので今のところ疲れは大丈夫!! 食事で心がけていること・・・できるだけ旬のものを取り入れて、野菜中心で、少しでいいから、たくさんの 種類の食材を使って、新陳代謝を少しでもアップできるようにバランス意識しています。 冬は風邪…
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お気に入り 日本酒

随分長い間、料理ネタのブログはご無沙汰しております。 料理を作っていない訳ではなく、毎日試行錯誤いろんな料理をチョコマカと作っています。。。 そんな日常をプログにアップするほどでもないか・・・と遠慮しています。 お正月に・・と用意したお酒がめちゃくちゃ美味しくて、もう来年まで飲めないかと思うと寂しいです。 岡山の嘉美心酒…
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冷奴アレンジ

久しぶりのお料理ネタです。簡単なのでお試しくださいね~ 暑くなってくると、ひんやりのど越しのいいお豆腐が簡単に食べれていいですよね~ 絹豆腐を少し洋風にアレンジしてみました。 レタスをちぎったものを小鉢に入れ、お豆腐を手でちぎってのせる。トッピングにミョウガと大葉の千切りを。 お醤油がわりに液体塩麹を適量ふりかけ…
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フレッシュチーズ

ずっと食べたかった弓削牧場のチーズ・・・ 塩分無添加の生チーズ、カロリーもひかえめです。 和風のレシピを参考にさっそく先日作ってみました。とっても上品で美味しかった- 冷奴にみたてて、チーズの上にトッピングを・・・たまねぎのスライス・かつおぶし・みょうが・ねぎ。 おしょうゆを少しかけて、ちょうど徳島土産にいただいてた酢橘…
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嬉しい食材

冬から春にかけて、レンコン農家さんから堀りたてのレンコンをわけてもらっています。 先日、今年最後のレンコンだよ~って友人が引き取ってきてくれました、ありがとうね。 ビタミンやミネラルが豊富な根菜類、特にれんこんはビタミンCと食物繊維が豊富です。 トマト・・・ 先日お客様がわざわざ遠方まで買いに行かれて、それを分けてい…
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フリル襟  ワンピース

イメージとしては、学校の行事にぴったり・・という雰囲気の正統派のワンピース。 ウールのベーシックなワンピース、清楚な印象のネイビーです。今なら半額で\11000です。 素材も中肉なので、合い物としても便利、そしてコート下にも便利、行事に使うなら卒業式や入学式にも ちょうどいい素材です。 ややVネック気味の襟開きがとっ…
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気になる調味料

最近いただいた調味料で「うに醤油」 人気があり、下関市長賞受賞してるとか・・・。 「うにの味がするのかな?」「うにの匂いがするのかな?」・・とか、いろいろ想像したら何に使ったらいいか 悩んでしまい、ここ一週間ほどいろいろ試してみました。 結局は、お醤油と同じ要領でピラフやパスタにしてみたところ、簡単でなんだかレストランで…
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農村クッキング

先日、市川町で開催の農村クッキングに参加してきました。。。前日の雨から回復して天気もまあまあで、 紅葉もほんのりと、のどかな一日を過ごしてきました。 時々参加して、ちょっとした気分転換にさせてもらってます。 外出が続いたり、仕事で遅い帰宅が続くと食事が手抜きになるようで?? 持ち前のタフさに少々ガタが きていたのもあ…
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発酵食品

発酵食品は身体に良い・・・と、最近は何かと話題にでています。 私もできるだけいろんな発酵食品を毎日摂取するように常々心がけています。 調味料を「塩」の代わりに「塩麹」、「砂糖」の代わりに「甘酒」、工夫していろいろ試しているところです。 小松菜と人参の甘酒和え。簡単で美味しいですよ。   小松菜と人参を茹でて、冷め…
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味付け要らずの簡単パスタ

じゃこと梅シソのパスタ 夕べ作ったパスタ、なんにも味付けがいらないので簡単です。 オリーブオイルでジャコを炒め、次につぶした梅干を炒め、茹で上がったパスタをそこにからめて、軽くパスタの 煮汁を足してさらっと炒める。大葉の千切りとネギのみじん切りを加えてさっくりからめると出来上がり。 昨日は仕上げに少しだけ日本酒を…
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たんたん素麺

簡単なタンタン素麺を作ってみました。濃厚ですが栄養たっぷり、しかもヘルシーです。 小鉢に豆乳100CCくらいと練りゴマペースト大さじ1~2杯(好みで量は加減)、めんつゆ大さじ1~2 あわせてカシャカシャ混ぜておく。 素麺を一束茹でて水でさらして水切りしておく。 トッピングには前もって作り置きしておいた肉味噌を。。…
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フレッシュ グリーン チュニック

梅雨空もスカッとするような鮮やかなグリーンのチュニック、¥14000 襟元が大きなリボン風・・・ちょっと可愛すぎかしら?とも思ったんだけど、たまにはこんなのもいいかな~って。 コットンにシルク混紡の上品素材で可愛いデザインも落ち着いた雰囲気で着こなせます。 手にもたせたバッグ、爽やかにアイボリーのエナメル。。。¥4…
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農村クッキング

農村で野菜収穫してマクロビ料理実習という企画に参加してきました~ 湿気もなく、適度に風もそよそよ、周りの山々の新緑が冴え渡り、澄み切った五月晴れの一日を満喫しました。 とにかく「食べる」ことが何より大好き!、歳を重ねるごとに益々食材へのこだわりが強くなります。 3月に農業フォーラムにお誘いいただき、年間とおしてのマクロビ講習も…
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即席ピラフもどき

パパッと5分くらいでできるもの・・・お客様からも常々そんなたぐいのレシピ教えてね~と言われつつ・・・。 簡単!混ぜるだけの即席ピラフ。 以前にテレビかなんかで見て、簡単そうなのでやってみようと思ってたメニュー、今日トライしました。 ほんと簡単だったので、是非さっそく作ってみてくださいな~ お米を2合、普通の水加減…
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わらび

山菜採りが大好きなお客様に「わらび」をたくさんいただきました~ 山菜ってミネラル成分も豊富で栄養価の高いものがいろいろありますよね。 アク抜きもしてくださっていたので、今夜さっそく簡単に調理して美味しくいただきました、有難うございました。 マヨネーズにワサビをたっぷり混ぜて、ゴマと少しのダシ醤油で風味付けて、和え物にしてみ…
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